この季節は、食中毒には気をつけましょう！！

食中毒予防３原則は、食中毒の大部分は細菌によるものです。食中毒を予防するためには、次のことが大切です。

①細菌をつけない！

洗う：手洗い、調理器具を洗う

分ける：包丁やまな板などは、肉類、魚類と使い分けをする。

②細菌をふやさない！

冷凍・冷蔵：冷蔵庫・冷凍庫で保存をしなければならない食品は、すぐに入れましょう。

作った料理は早めに食べましょう。

③細菌をやっつける！

加熱して調理する食品は、中央まで十分加熱しましょう。

調理器具は、漂白剤や熱湯などで定期的に消毒しましょう。